الرئيسية / المنوعات / طريقة عمل المقلوبة بالدجاج + المقادير

طريقة عمل المقلوبة بالدجاج + المقادير

  • المقادير
    • دجاجة مغسولة ومقطعة لأربعة أجزاء
    • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    • بهارات السلق : 2 حب الهيل، 2 حب القرنفل، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة بهارات مقلوبة +بصلة صغيرة.
    • 3 اكواب أرز بسمتي منقوع في ماءٍ ساخن
    • 2 ثمرة جزر
    • 3 ثمرات بطاطس وسط
    • ثمرة باذنجان مقشرة
    • 1 بصلة
    • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
    • 3 أكواب ماء ساخن
  • ملعقة ملح
  • طريقة التحضير    
    1. في وعاءٍ على النار ضعي زيت الزيتون، ثم الدجاج وشوحيه لدقائق.
    1. اسكبي عليها ماءً مغليًا، ثم بهارات السلق والبصلة الصغيرة.
    1. اتركي الدجاجة حتى تنضج ثم اخرجيها من الوعاء واتركيها لتتصفى من الشوربة.
    1. قطعي الجزر والبصل والبطاطسوالباذنجان.
    1. في مقلاةٍ على النار، ضعي الزيت النباتي،وأضيفي إليه الخضار وحمريه لدقائق.
    1. في قدرٍ متوسط رصي الدجاج، ثم رصي فوقه طبقات الخضار.
    1. صفي الأرز من الماء،وضعيه كطبقة أخيرة فوق الخضار.
    1. اسكبي مرق الدجاج حتى تغمر الأرز.
    1. غطيه بغطاء أصغر من القدر ليضغط على الأرز مع الخضار.
    1. ضعي القدر على نارٍ متوسطة حتى ينضج الأرز.
  1. تقلب المقلوبة على طبق كبير للتقديم

شاهد أيضاً

عرض مذهل من يوفنتوس لضم محمد صلاح

زعم تقرير إيطالي، أن نادي يوفنتوس ينوي التقدم بعرض لضم محمد صلاح من ليفربول خلال …