الرئيسية / المنوعات / طريقة عمل شوربة السمك بالخضار

طريقة عمل شوربة السمك بالخضار

المقادير

4 حبات بطاطس حمراء صغيرة
ملعقتا طعام من زيت الزيتون
3 ملاعق طعام من الزنجبيل الطازج المبشور
رأس ثوم مهروس
450 غرام طماطم مكعبات
½ ملعقة صغيرة من السكر
½ ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود، أو حسب الرغبة
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون

3 فنجان من مرق الدجاج
1 كغ من السمك الأبيض بدون حسك من سمك الحدوق، أو الهلبوت أو أي سمك شبيه به (لا بأس بالحفاظ على جلده)
ملعقتا طعام من البقدونس الطازج المقطع

طريقة التحضير

– قطعي البطاطا بدون تقشير إلى دوائر رقيقة، اسلقيها بماء مغلي 10 دقائق أو حتى تصبح طرية. ضعيها جانبا.
– سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي الزنجبيل والثوم والطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر. اطبخيها مع التحريك مدة 3 دقائق. أضيفي مرق الدجاج ودعي المزيج يغلي، خفضي الحرارة وسخني مدة 10 دقائق أو إلى أن تفوح رائحة الصلصة. أضيفي البطاطا ودعي الصلصة تغلي. واطبخيها مدة دقيقتين.
– قطعي السمك وأضيفيه للصلصة . غطي الوعاء واطبخي مدة 5 دقائق أو حتى ينضج السمك وتتأكدي من ذلك بإدخال سكين فيه بكل سهولة.
– أضيفي المزيد من الملح والفلفل الأسود، إذا أردت. رشي فوق الطبق البقدونس قبل التقديم.

شاهد أيضاً

فوائد الكاكا

عناصر غذائية مهمة في الكاكا تعود الفوائد الصحية التي سوف نشرحها في هذا المقال لغنى …