طريقة عمل كوسة بانية

المقادير

  • x معلقة صغيرة عصير ليمون
  • x عدد بيضة
  • x معلقة صغيرة ملح
  • x كوب بقسماط مطحون
  • x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • x كيلو كوسة
  • x معلقة صغيرة كمون
  • x كوب دقيق
  • x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
  • x كوب لبن كامل الدسم
  • x معلقة صغيرة بابريكا
  • x كوب زيت قلي

الخطوات

  1. هنقطع الكوسة شرائح طوليه و نتبلها بالكمون و البابريكا و الملح و الفلفل و عصير الليمون و الثوم المفروم.
  2. و نسيبها ربع ساعه مثلا حتى تشرب التتبيلة و يعدين نخلط البيض مع اللبن و نسخن الزيت في الطاسة.
  3. و بعد كده هنضع الكوسة المتبله في الدقيق ثم في خليط البيض و اللبن ثم البقسماط و نحمرها في الزيت ثم تقدم بألف هنا