طريقة عمل مربى التين

المقادير

  • 2 كيلو تين
  • 1 كيلو سكر
  • 2 عود قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح ليمون

خطوات التحضير

  1. نحضر التين ونقوم بغسله بشكل جيد ثم نصفيه من الماء تمامًا باستخدام مصفاة ، ونقطعه مكعبات
  2. نضع مكعبات التين مع السكر في وعاء كبير ، ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يخرج التين كل ما به من سوائل ويختلط بالسكر
  3. نضع خليط المربى والسكر مع السوائل في حلة كبيرة الحجم ثم نضيف أعواد القرنفل و ملح الليمون ، ونترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي ثم نخفض درجة الحرارة لنار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى نحصل على مربى التين لها قوام كقوام الجيلي
  4. نترك مربي التين حتى تبرد ثم نقدمها ، أو نحفظها في برطمان زجاجي لحين الاستخدام